【総合実習3年】苺ジャムのビン詰め

 食品科学科3年生が総合実習で先週、へた取りして保管しておいた苺をジャムにしてビン詰めしました。

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①濃縮した苺ジャムを取り分けます。 ②手分けして瓶につめていきます。
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③重量調整してふたを閉めます、 ④熱湯につけて殺菌します。

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   180本完成しました。このうち何本かを今週末のふれあい市で販売する予定です。

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